Quando ela fica cega,dizemos que perdeu o fio. Para utilizar a pedra, você sempre deve molhar a superfície da pedra com água ou óleo. E fazer um movimento contínuo desde a bainha da faca até a ponta.Lave-as, manualmente, com água e sabão. Para remover resíduos de alimentos, deixe de molho em detergente por alguns minutos. Depois, enxágüe e seque de uma vez, para evitar manchas. Para o bem da segurança e do fio das facas, lave-as separadamente de outros utensílios.
O processo de afiação das facas e de outras ferramentas de corte determina que o gume da ferramenta seja estreitado desgastando-o. A diferença entre uma faca afiada e uma faca “cega” está na espessura do seu gume.
A faca de porcelana é um utensílio que dispensa a necessidade de afiação, já que nunca enferruja e não perde o corte.
Pode andar com facas
Andar com arma branca fora de casa é contravenção. A Lei das Contravenções Penais, o Decreto Lei 3.688/41, em seu artigo 19, dispõe sobre o delito de portar arma fora de casa, sem a devida licença ou autorização. A pena prevista é de prisão simples, de 15 dias a 6 meses e multa.Tenha o hábito de afiar suas facas
Para alinhar o fio de corte na chaira, passe a faca num ângulo de 15° de cada lado, deslizando-a da base à ponta. E, muita atenção, sempre no sentido oposto ao seu corpo para evitar acidentes. Faça esse movimento de cinco a 10 vezes de cada lado da lâmina.QUANTO MAIS DURA FOR A FACA, MAIS DIFÍCIL SERÁ PRA AFIAR
Uma Faca de 53 a 55 HRC (Dureza), seria ideal para maioria dos usos.
Andar com arma branca fora de casa é contravenção. A Lei das Contravenções Penais, o Decreto Lei 3.688/41, em seu artigo 19, dispõe sobre o delito de portar arma fora de casa, sem a devida licença ou autorização.
Qual o jeito certo de pegar uma faca
Coloque o polegar de um lado da lâmina e o indicador do outro. Segure a cabo com os dedos que sobraram. Este é o jeito certo de segurar a faca. Além de segurar a faca corretamente, você precisa saber como segurar os alimentos que irão ser cortados.Andar com arma branca fora de casa é contravenção. A Lei das Contravenções Penais, o Decreto Lei 3.688/41, em seu artigo 19, dispõe sobre o delito de portar arma fora de casa, sem a devida licença ou autorização. A pena prevista é de prisão simples, de 15 dias a 6 meses e multa.A própria utilização constante da faca, evita que ela enferruje. As facas não possuem vida útil definida. O fabricante de lâminas, informa uma duração de 30.000 batidas ou cortes, em média. A vida útil vai depender da máquina utilizada, do material a ser cortado, da maneira de operar a máquina, entre outros.
Confira 5 opções eficientes!
- Facas. As facas podem ser usadas e portadas no dia a dia, com a finalidade primária de ter uma ferramenta de corte sempre à mão para abrir caixas, cortar cordas e, de forma atípica, serem utilizadas para defesa.
- Canivetes.
- Bastões.
- Kubaton.
- Push dagger.
§ 2º Para os fins desta Lei, considera-se arma branca o artefato cortante ou perfurante, como faca, punhal, ou similares, cuja lâmina tenha mais de 10 (dez) centímetros de comprimento normalmente constituído por peça em lâmina ou oblonga.
Como Escolher a Melhor Faca para Churrasco e Carne
- Faca de Aço Inox: Resistente à Ferrugem e Fácil de Limpar.
- Faca de Aço Damasco: Alta Durabilidade e Precisão.
- Faca de Cerâmica: Leve e Evita Odores.
- Cabos de Plástico: Limpeza Fácil e Baixo Custo.
- Cabo de Madeira: Leve e Fácil de Manusear.
Quanto custa uma boa faca
Comparação das Melhores Facas do Chef
| Foto | 1 TRAMONTINA | 3 WÜSTHOF |
|---|---|---|
| Destaque | A Mais Procurada e Melhor Faca do Chef | A Faca do Chef Profissional |
| Preço a partir de | R$ 229,00 | R$ 1.760,45 |
| Lâmina | Aço inox | Aço inox |
| Tamanho da Lâmina | 8" | 8" |
Óxido de ferro ocorre quando ferro e oxigênio Reagir a umidade. E isso não precisa necessariamente ser água, se houver umidade no ar que ainda pode fazer suas facas de cozinha ferrugem. O ferro é o ingrediente secreto do aço encontrado na lâmina de suas facas de cozinha.Andar com arma branca fora de casa é contravenção. A Lei das Contravenções Penais, o Decreto Lei 3.688/41, em seu artigo 19, dispõe sobre o delito de portar arma fora de casa, sem a devida licença ou autorização. A pena prevista é de prisão simples, de 15 dias a 6 meses e multa.